Leckeres aus der Natur (Fichte)

Die Germanen verehrten die Fichte als Symbol der Hoffnung und der Stärke, da er einen immergrünen Wuchs und eine ausserordentliche Winterhärte besitzt.

Momentan können die Triebspitzen der Fichte geerntet werden.

Eine Knabberei beim Waldspaziergang.

Inhaltstoffe:

Ätherisches Öl mit Monoterpenen Bornylacetat, Pinen, Limonen, Camphen und Phellandren, Terpentinöle und Harze. In den ganz jungen Triebspitzen ist der Gehalt an ätherischen Ölen geringer, dafür enthalten sie Vitamin C, Zucker und Gerbstoffe.

Heilwirkung:

Bei Atemwegserkrankungen,

wirksam gegen Mikroorganismen,

auswurffördernd,

durchblutungsfördernd,

wirksam gegen Muskelverkrampfung und Rheuma.

Klappbrot mit Zwiebelschmalz und jungen Trieben.

Fichtensirup (Rezept):

Einen ganzen Topf mit frischen Fichtentrieben,

frische Brombeerblätter einige Löwenzahnblätter und junge Holunderblätter und Blüten als Geschmack.

Die Triebe über Nacht vollständig mit Wasser bedeckt ziehen lassen.

Am nächsten Tag mit den Brombeer-, Holunder- und Löwenzahnblättern eine Stunde köcheln lassen.

Wieder eine Nacht ruhen lassen.

Am nächsten Tag alles durch ein Tuch filtern und den Rest kräftig ausdrücken.

Ein Liter von dem Sud wird mit einem Kilo Kandiszucker zwei Stunden aufgekocht, bis es Sirupartig ist.

Nun nur noch in Gläser abfüllen.

Abgefüllter Fichtensirup

Zum Fruchtsalat oder wie auf dem Bild, 

frische Erdbeeren mit Fichtensirup süssen.

Fichtenhonig machen ist sehr einfach.

Von den jungen Triebspitzen nur die Nadeln und die Spitzen in ein Glas und Honig darüber.

14 Tage warm, aber nicht in der Sonne, ziehen lassen.

(Stehen nur für das Foto in der Sonne)

Es kann alles im Glas gegessen werden, die Nadeln werden sehr weich.

Dies ist ein sehr gutes Mittel gegen Husten.

Gesunden Appetit